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春节30道健康素菜  

2018-02-02 07:37:53|  分类: 菜品餐饮管理 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  1. 鱼香茄子

  2. 30道家常素菜,简单易学

准备食物

紫茄子、大蒜、豆瓣酱、肉末、葱、姜、酱油、糖、醋、味精、油。

实践

1。把茄子切成适当的条。

2。洋葱姜蒜肉末。

三.将茄子放入热油油炸中。

4。沥油。

5。锅里放些油,炒洋葱姜蒜。

6。加入肉末,均匀搅拌。

7。放入一匙郫县豆瓣酱炒熟。

8。倒入炸好的茄子,均匀炒匀。

9。把酱油、醋、糖和鸡肉、汤(或水)混合汁倒进去。

10。约炖十分钟,细化出锅,撒上葱。

2.麻辣豆腐

准备食物

洋葱,大蒜,豆瓣酱,豆腐,水淀粉,盐,味精,酱油。

实践

1。准备食物,豆腐切丁,用盐水浸泡,可以去除豆腐的豆腥味。

2。火锅要浇油,蒜爆香味。

三.加入豆瓣酱炒熟。

4。放入豆腐搅拌均匀。

5。煮三或四分钟。

6。水淀粉变稠。

7。加入酱油、味精,洒上葱花即可。

3.番茄鸡蛋

准备食物

番茄,鸡蛋,葱,盐,酱油。

实践

1。鸡蛋散了,我把鸡蛋撒了,再加一点温水,水就满了。番茄去蒂,用开水烫皮肤,切成小块。

2。炒锅火多放些油、热油、油锅及沿壁边缘放入大锅内,炒锅后迅速煸炒,7成熟捞出待用。

三.将油倒入番茄,用慢火炒。

4。小火番茄汁。

5。番茄汁出来后,倒入煎好的鸡蛋,继续炒一分钟。关火,在锅里加点盐,洒上葱。

4.红烧茄子

准备食物

茄子,大蒜,酱油,盐,味精,酱油。

实践

1。大蒜切开大蒜。

2。茄子切厚片盐水浸泡。

三.炒锅油,热至热,炒蒜。

4、把茄子去掉,放在锅里搅拌均匀。茄子的水泡的使用不仅可以防止茄子发黑,还大大降低了茄子的石油消费。

5。茄子油被吸起来,并开始减弱,释放抽油和酱油。

6。盐和味精,炒。

7。如果你有点干,加点水。

8。茄子直到软糯,软,或你可以品尝那种爱。

5.鱼香豆腐

准备食物

豆腐,豆瓣酱,葱姜蒜,酱油,糖,醋,淀粉,味精,盐,油。

实践

1。豆腐切成2厘米见方的厚片,放在一个小油锅里煎金。

2。豆腐煎黄色的一边,轻轻地煎一边煎出金黄的豆腐,热油锅。

将猪肉馅倒入锅内,炒炒颜色。

三.加入葱姜蒜,炒香。

4。加入豆瓣酱炒熟。

5。倒入水中,大火煮沸。

6。倒一点酱油,新鲜的。

7。撒少许盐。

8。倒入炸好的豆腐片,轻轻翻过来,小火煮开。

9。把糖和醋放进锅里。

10。最后,水淀粉勾芡。

6.烧炸莲条

准备食物

炒(炸藕可以用几次才能找到具体的步骤),葱、蒜、姜、青红椒、西红柿、蘑菇、糖、盐、味精、十三种调料、胡椒粉、酱油、酱油、胡椒粉、油。

实践

1。蒜片、葱、青椒、姜丝切成小块。

2。准备炸莲。

三.番茄在沸水中浸泡2分钟,去皮切成小块。

4。黑木耳提前撕小嘴。

5。加热锅油。

6。Pepper Fried的壶里散发出香味,把鱼捞出来扔掉。

7。加入洋葱、生姜和大蒜来爆香。

8。放入黑木耳、西红柿和青椒搅拌。

9。放入适量的水,如果有更好的解决方案的话。

10。水放入炸荷花。

11。加入酱油、酱油、糖、胡椒粉、十三香料。

12。盐端出味精,锅内放一个烧藕做,端碗饭吃。

7.干锅花菜

准备食物

采购产品菜花,大蒜,蚝油,辣椒,盐,豆豉,鸡肉,油。

实践

1。菜花用盐水把小花掰一泡。

2。丁香粉碎去皮,辣椒片。

三.烧了一壶水烧开,放入菜花掉3分钟。

4。起床后迅速用冷水浸泡。

5。热锅炒蒜。

6。倒入菜花,翻炒一会儿。

7。倒入发酵的豆子,继续炒。

8。辣椒。炒9成熟菜花。

9。加入盐,鸡精,加入蚝油,洒上葱,均匀搅拌。

10、把它铲起放到砂锅里,然后放在炉子上加热(30秒左右)。然后你可以把它放在原来的罐子上。如果你有一个小铁锅就更好了。如果你把固体酒精放在上面,如果冷的话,它也可以加热。

8.白菜煎豆腐

准备食物

豆腐,卷心菜,洋葱,大蒜,胡椒粉,盐,味精,酱油,油。

实践

1。葱切段,蒜片,干辣椒切段。

2。水豆腐切细的小手指,最好用盐水泡一会儿,可以去掉豆腐的味道。

三.鲜白菜叶。

4。锅里的油烧热,豆腐放入锅里,还可以放入少量的油炒得更好,我不喜欢这样煎的麻烦。

5。煎或炸至金黄鱼炸一点备用,放少许盐入味,不煎。

6。在锅内停留少许油,加入干辣椒和大蒜炒至香。

7。加入干净的卷心菜叶炒熟。

8。加入炒好的豆腐继续炒。

9。然后放盐,味精,翻炒均匀的锅,白菜炒豆腐做。

9.手撕包菜

准备食物

卷心菜,胡椒粉,猪油,胡椒粉,大蒜,酱油,醋,盐。

实践

1。去白菜外叶,切丝,洗净沥干水。

2。干辣椒切成小段,蒜片。

热猪油3。锅,把火关小。

4。放胡椒粉放香,然后放入蒜片,干辣椒。

5。小火搅入白菜味,翻火。

6。炒颜色,1/3汤匙搅拌均匀调入酱油。

7。加入少许盐、醋搅拌均匀,然后熄火。

10.地三鲜

准备食物

茄子,土豆,青椒,洋葱,大蒜,玉米淀粉,淀粉,酱油,糖和盐。

实践

1。茄子、去皮土豆、滚刀块、青椒切。

2。切土豆、茄子,泡在水里5分钟。

三.捞出茄子、土豆溧水,均匀撒淀粉。

4。在锅内,适量油烧热,下入洋芋片,炸成金黄色,沥油。

5。然后把茄子倒入油锅,炒成金黄色。

6。将酱油、盐、糖、淀粉拌匀,拌匀成汁。

7.锅置火上少许油烧热,爆香葱、蒜末,下入土豆、茄子、青红椒。

8。在酱汁稍烧,使水淀粉糊化。

9。放入蒜头,翻炒至锅中。

11.酸辣土豆丝

准备食物

土豆,油,盐,洋葱,辣椒,醋。

实践

1。土豆去皮擦丝。

2。土豆洗净后,用清水洗净,然后浸泡5分钟,沥干水分。

三.葱和青椒成条。

4。从油锅中,油温5热时下成了葱煸香。

5。把土豆丝放在火里炒一下,放点盐进去。

6。把9层炒熟的青椒放入红辣椒,炒一段时间。

7。锅前倒醋炒锅。

12.芹菜炒香干

准备食物

芹菜,洋葱,姜,镬,油,盐,五香粉,酱油,味精。

实践

1。芹菜叶去,芹菜柄放入沸水中煮。

2。炒锅切。

三.油炒熟,然后葱,蒜,爆香。

4。加入炒锅,搅拌大火。

5。西芹下炒1分钟。

6。放盐、酱油、炒菜锅。

13.红烧冬瓜

准备食物

冬瓜、盐、酱油、酱油、蒜、葱、酒。

实践

1。冬瓜去皮洗净大件。

2。热炒,加入植物油,加入蒜沫和香。

三.将冬瓜炒。

4。加酱油、酱油炒。

5。加入少量的酒,盐水,大火在火中烧开。

6。到软冬瓜,然后打开火和果汁。

7。出锅,撒上葱。

14.醋溜白菜

准备食物

卷心菜,生姜,大蒜,胡椒粉,酱油,醋,糖,盐,鸡肉粉。

实践

1。白菜洗净撕小块,沥干水分。

2。生姜切丝,蒜片切碎,干辣椒切片。

三.醋、酱油、盐、糖、鸡粉调入酱油勺。

4。锅内热油、姜丝、干辣椒。

5。先把白菜茎放进去,然后把白菜叶子放炒一会儿。

6。放入酱,炒白菜,把大蒜弱。

7。炒菜。

15.菠菜炒鸡蛋

30道家常素菜,简单易学

准备食物

菠菜,鸡蛋,洋葱,盐,酱油。

实践

1。菠菜洗净后切成段。

2。放入沸水锅中煮,然后冷水洗。

三.切葱备用。

4。鸡蛋放在碗里撒,加一点酒。

把油放在5点。锅,倒入鸡蛋炒熟备用。

往6口倒一点油。把洋葱放进油里。

7。菠菜,加少许酱油,盐,倒入煎蛋,炒几口。

16.清炒莴笋丝

准备食物

生菜,盐,胡椒油,植物油,大蒜。

实践

1。生菜皮和生菜叶洗净备用。

2。切莴苣,切丝。

三.锅加油,油热后,把蒜在爆炸结束。

4。加入生菜叶炒熟。

5。加入生菜和少许盐煸炒。

6。最后放入花椒油,翻炒至锅中即可。

17.红烧土豆

准备食物

土豆,茴香,盐,洋葱,姜,酱油,糖和玉米淀粉。

实践

1。削土豆皮,把它们切成滚刀块。

把油放在2。煎土豆。

三.炸至皮肤略呈黄色的鱼,控油。

4。再加少量油,爆葱和八角。

5。放入炒土豆炒熟。

6。加入糖盐沙司搅拌均匀。

7。加水煮开。

8。把火放在汤浓,放入淀粉罐即可。

18.木耳炒百合

准备食物

黑木耳,干百合,洋葱,盐,酱油,淀粉。

实践

1。黑木耳浸泡在水中24小时左右,中间交换水分2-3次。如果夏天天气太热,最好放在冰箱里。

2。百合花是用水泡做成的。

3。锅中倒油,热到炒葱后。

4。黑木耳浸泡在搅拌中。

5。倒入莉莉搅拌片刻,根据自己的口味加盐、酱油。

6。出锅前水淀粉勾芡。

19.杏鲍菇炒佛手瓜

准备食物

香菇、胡萝卜、佛手瓜、燃料、盐、鸡。

实践

1。开水煮蘑菇丝。

2。胡萝卜和胡萝卜。

三.火锅冷油爆葱。

4。香菇炒胡萝卜。

5。倒入酱汁,用蚝油炒软颜色。盐和鸡精可以用锅做成。

20.黄豆芽炒粉条

准备食物

粉丝,豆芽,生姜,洋葱,辣椒油,酱油,酱油,油,盐。

实践

1。粉丝浸泡软水。

2。豆芽洗净晒干。

三.葱切碎,姜切。

4。所有香料和适当的水。

5。炒锅放油烧热70%放入葱姜炒香。

6。豆芽炒,豆芽炒。

7。把面条泡进锅里。

8。倒入酱汁,均匀炒匀。

9。炒至汤基本干透。

21.香菇炒青菜

准备食物

香菇、青菜、生抽、葱、盐。

实践

1。letinous香菇、青菜清理干净。

2。letinous香菇切成片,葱切小段。

以3加食用油。炒。热后倒入洋葱炒香。

4。为letinous香菇,加酱油,炒约三分钟。

5。倒入青菜,炒两分钟,加盐,再炒几下,取出锅内。

22.韭菜炒银芽

准备食物

绿豆芽,韭菜,胡萝卜,洋葱,酱油,糖,油。

实践

1。韭菜洗净切片。

2。豆芽脱根洗净。

在3。锅,坐在水,然后烧豆芽,转动一卷,并采取备用。

4。胡萝卜丝、葱丝。

5。蚝油、酱油、糖放入碗中,搅拌待用。

6。镬中加入少许油镬,爆香青葱。

7。加入胡萝卜,大火炒胡萝卜丝软。

8。加入韭菜,炒几次,加入豆芽和蚝油。

9。快炒,你可以。

23.豉油娃娃菜

准备食物

娃娃菜、小米椒、油、盐、蒜、香葱、蒸鱼豉油。

实践

1。洗娃娃和排水。把它们切成中间,切成几片花瓣。

2。去皮蒜肉。

三.把婴儿食品放在盘子里,撒上盐。

4。增加蒜末。

5。把水烧开,锅里蒸10分钟。

6。葱洗净切末,小米椒洗净切小圈。

7。取出白菜,撒上小米辣椒、韭菜。

8。加热油,倒入小米辣椒韭菜,吃均匀均匀。

24.糖醋藕丁

准备食物

莲藕,酱油,糖,洋葱,酱油,醋,淀粉。

实践

1。莲藕、莲藕在清水中的脱皮。

2。从清水中取出干水。

三.火锅放入莲藕,炒至莲藕香味为止。

4。加入酱油和酱油炒熟。

5。炒匀,加糖炒匀。

6。淀粉和少量的水混合在一起。倒入锅内,搅拌均匀,大火。

7。一大汤匙醋,甚至炒菜。

25.干煸豆角

准备食物

绿豆角、葱、姜、蒜、胡椒、十三味、盐、鸡精。

实践

1。用干布或厨房纸巾擦干豆子表面的水分。

2。分手与闲暇。

三.炸锅油,油量比普通炒蔬菜多一点。把好豆子放在角落里,打开中火。

4。豆子搅动皱皱的表面,黄色的鱼离开。

5。洋葱姜蒜肉末。

6。炒锅加少许油,放花椒,开小火。

7。炒花椒香,放入葱、姜、蒜,炒香。

8。炒好豆角。

9。加入适量的十三香搅匀。

10. 加入适量盐和鸡精,均匀炒匀。

26.耗油杏鲍菇

准备食物

蘑菇,青椒,胡萝卜,生姜,盐和油的消耗量。

实践

1。香菇胡萝卜切滚刀块,青椒片。

2。一锅热油,倒入香菇胡萝卜生姜,炒蘑菇至弱。

三.倒入蚝油,翻盐均匀炒匀。

4。火把锅里的水烧了。

5。放入青椒,炒碎原料。

27.虎皮青椒

准备食物

青椒、蒜、生抽、醋、白糖、盐。

实践

1。青椒洗净,蒜皮及备用。

2。青椒籽,蒜蓉。

三.把酱油、醋、糖、盐水放进酱汁里。

4。过热时把油放在青椒下炒小火,用锅铲压圆。

5。炒至虎皮两面,备用。

6。再油,小火香蒜,下好汁。

7。烧水,在青椒下搅拌均匀。

8。炒后,火是一点果汁。

28.蚝油茭白

准备食物

野生稻,红辣椒,青椒,大蒜,盐和油的消耗量。

实践

1。水到老皮肤和切片。

2。小米辣椒丁蒜片,切碎。

三.火锅油,香蒜。

4。野生大火炒成金茭白。

5。放入蚝油炒香。

6。加入辣椒,搅拌少许盐。

29.蒜蓉西蓝花

准备食物

西兰花,鸡肉,糖,盐,算蓉。

实践

1。西兰花清洗成小块用沸水烫伤学生。

在2中加入适量的油。锅。

三.西兰花拌蒜泥。

4。加少许盐。

5。放一小勺糖,然后在锅里加一点鸡肉。

30.老干妈炒苦瓜

30道家常素菜,简单易学

准备食材

苦瓜、老干妈、洋葱、红辣椒、大蒜、油、盐。

做法

1.苦瓜切片后加入适量的盐, 入点底味, 去除部分水分。

2.烧热锅, 放少许油, 加入老干妈翻炒出香味。

3.然后下入洋葱继续翻炒。

4.洋葱香味出来且微微发软后,加入少量的盐调味。

5.加入腌制的苦瓜和蒜瓣、红辣椒。

6.翻炒两分钟即可。

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